協議会概要

1.協議会の名称
札幌黄ブランド化推進協議会

2.代表者の役職名及び氏名
天使大学看護栄養学部栄養学科 学科長・教授 荒川 義人

3.設立年月日
平成25年7月2日

4.構成員の概要
JAさっぽろ、事業者、消費者、有識者、札幌市など

5.設立目的
各諸団体等が連携し、札幌黄の歴史的価値や魅力を広く伝え、ブランドを確立することで付加価値の向上と消費拡大を図り、生産者が誇りをもって生産する伝統作物として未来に継承し、札幌の食文化の伝承と創造、ひいては地域の経済活動の一助となる食材としての発展を支援する。

6.事業の内容
(1) 札幌黄の安定した生産体制構築への支援
(2) 札幌黄のレシピ、加工品開発等による食文化形成支援
(3) 札幌黄の情報、魅力PR活動
(4) 札幌黄ふぁんくらぶの運営
(5) その他協議会の目的を達成するために必要な事業

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